栄養科連絡会主催:~第2回調理師研修にて~

2017.10.25

特別養護老人ホームこころの杜

研修・セミナー

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

研修前半では実習・実演を行い、他施設のムースの作り方を学び、硬さや味、見た目などの確認を行いました。

 

 

 

 

少ない時間の中、

参加者は自施設との味の違いや見た目の違い等を

メモや写真に残すなど一生懸命な姿が印象的でした。

 

 

 

 

 

グループワークでは

各々の悩みや疑問を解決し合い持ち帰ることが

出来ました。

最後にはコミットメントを行い、

下期での取り組みを決めることが

出来ました。

 

 

 

 

【健康俱楽部たちばな 春川】