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栄養科連絡会主催:~第2回調理師研修にて~
2017.10.25
特別養護老人ホームこころの杜
研修・セミナー
研修前半では実習・実演を行い、他施設のムースの作り方を学び、硬さや味、見た目などの確認を行いました。
少ない時間の中、
参加者は自施設との味の違いや見た目の違い等を
メモや写真に残すなど一生懸命な姿が印象的でした。
グループワークでは
各々の悩みや疑問を解決し合い持ち帰ることが
出来ました。
最後にはコミットメントを行い、
下期での取り組みを決めることが
出来ました。
【健康俱楽部たちばな 春川】