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苗場カフェであんぼづくり ～ グループホームひまわり
2018.06.29
グループホームひまわり
イベントレポート
6月28日グループホームひまわりでは、苗場カフェを開催しました。
お客様から「あんぼ食いてぇなぁ。」とご要望をいただき、今回は地域の方々もご招待し、一緒に「あんぼ」づくりです。
（あんぼ。具は右上が大根菜、右下があんこ、左が切り干し大根）
「あんぼ」はこの地方の郷土料理で、長野のおやきに似ています。
異なるのは、おやきは小麦粉を使うのに対して、あんぼは米粉で作ります。
昔は、米の選別後に残るくず米を粉に挽いて、それで作るものでした。
今は美味しい魚沼米の米粉を使って作ります。もちもちして美味しいですよ～。
みんなでワイワイ言いながら作っていきます。皆さん、慣れたものです。
今回は焼かずに茹でます。
出来上がるまでの間、地域の皆さまと一緒にカラオケをしたり、体操をして盛り上がりました。
さあ、出来上がりました！
豚汁、サラダと一緒に召し上がっていただきます。
あらら、デザートの写真を撮り損ねてしまいました。
子供の頃に食べた懐かしいあんぼに皆さま大喜び。いくつもおかわりをする方続出。
次回は、ちまき作りを予定しています。
また、皆さんいらしてくださいね～。
（2018年6月29日 グループホームひまわり 岡村昌幸）