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いい夫婦の日♡行事食～特別養護老人ホームくりの木～
2018.11.22
地域密着型複合施設 くりの木
イベントレポート
本日くりの木では昼食時に
いい夫婦(１１月２２日)の日ランチを提供しました。
あさりのピラフ カブのポタージュ
主菜は赤魚のポワレにレモンバジルソースとピクルスを添えて。
副菜には卵サラダとわさび菜のサラダ。
真ん中にそびえたつチコリーがいい演出をしています！
デザートは車麩を牛乳、砂糖、卵液に浸して焼き上げた、その名も麩レンチトースト！
厨房にいい匂いが広がっていました～
こちらは赤魚のソフト食。
バーナーで焼き目を付けて常食と同じような見た目に。
配膳後、お客様の元へ伺ったところ、完食されている方が多く、
お客様、職員からも美味しかったとの声が多数！！
大好評の行事食となりました(^O^)
次回も栄養科一同がんばります！！
(11月22日 特別養護老人ホームくりの木栄養科 曽根あかり)