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旬の味覚をお客様へ ~まほろばの里川治~
2018.12.23
まほろばの里川治
イベントレポート
第1回栄養士研修の課題で立てた献立を、施設のお昼ごはんとして10月30日に提供させていただきました!
テーマは「秋」ということで、さつま芋やきのこ等旬の食材をふんだんに使い、お客様に秋の味覚を楽しんでいただきました。
当日のメニューはさつま芋ごはん、カブと三つ葉のすまし汁、赤魚のきのこあんかけ、かきのもとの酢の物、柿でした。
担当のmen’sコンビが朝から気合を入れて作ってくださったおかげで、味はもちろん見た目もとっても色鮮やかに仕上がりました(^O^)
お客様からは「綺麗だねー」「さつまいも大好きだからごはんがすぐなくなった!」「全部おいしかったですよ」などたくさんお言葉をいただきました!
お客様に秋を感じていただけて本当によかったです!
ご報告が遅くなりましたが、
これからも食事を通して季節を楽しんでいただけるように栄養科一同、頑張ります(^O^)
(2018年12月23日 特別養護老人ホームまほろばの里川治 栄養科 景山)