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３色豆腐だんご作り
2019.02.06
リバーサイドみさと
イベントレポート
毎月、行っている特定介護利用者の料理サークルの様子をお伝えします。
今回は「３色豆腐だんご」です。
おもちは喉につかえる危険があるので、豆腐を用いてひと工夫！
さあ、料理開始です。
まずは、材料を
コネコネ、ギュ、コネコネ、ギュっと。
次は、丸める作業、まあるく、まあるく。
白いだんご、緑のだんご、赤いだんごを作ります。
皆さん、どの工程も、なれた手つきで行っていました。
続いては、茹でる作業です。
「上手だねぇ」の声とともに。
「昔はよく、あんぼ作りとかやったものよ」と笑顔でお話してくださる方もいらっしゃいました。
最後に、盛り付けです。
トッピングは、あんこ・きな粉・黒蜜。
「あっちのお皿、一つだんご足らないんじゃない？」
「このだんごには何かけらんだい？」
「あっ、全部、あんこ乗せてる・・・」
などの声が飛ぶ中、完成です。
では、いただきます！
「おいしい」「うんまいなぁ」と。
今回は“だんごを作る”をメインにし、工程の最初から最後まで皆で行なうことが、できました。
冬も半ばになり、外は雪で少し寂しい季節になりました。
ですが、そんなことは忘れ、作り手も、食べる専門の方も、職員も皆で楽しく、笑顔で行うことができました。
ささやかなひとときを大切にしたいと思っています。
リバーサイドみさと 中澤