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山菜の天ぷら ～つどい あすなろ～
2019.05.31
健康倶楽部つどい
イベントレポート
寒い４月も過ぎ、５月に入ると日中は熱くなり、夜は急に寒くなってしまう、寒暖差が激しい日が続いています。
お客様から、「山菜が食べたい」という要望があったので、その要望を叶えるため、５月１７日に、山菜の天ぷらを作って食べようということになりました。
職員がその日の朝に山へ行ってきました。採れたのはタラの芽とウドの葉でした。
そのほかに、サツマイモとアスパラを天ぷらにしました。
お客様の見ている前で衣をつけて、熱した油の中へ山菜を入れる。
入れた時の音を聞いて、「うまそうな音が聞こえる」とお客様も出来上がるのを楽しみにされている様子です。
そして、天ぷらが出来上がりました。
ちょうど昼食の時間になったので、早速皆さんに食べてもらいました。
出来立てを食べるので、少し熱かったものもありましたが、お客様から
「おいしい」
「やっぱり山菜は天ぷらじゃないと」
「また今度何か作ってほしいな」
と大変好評でした。
今後もお客様の要望や希望を聞いて、実現していけたらと思います。
天ぷら、本当に美味しかったです。
作成日時： ２０１９年 ５月 ２８日（火曜日）
作成者： 健康俱楽部つどい 特養 勝又駿一