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なすのボロネーゼピッツァ
2019.08.31
リバーサイドみさと
イベントレポート
季節は夏も終わりに近づいていますが、今年は暑い日がまだ続きそうです。
さてリバーサイドみさとでは、施設裏でお客様と育てたナスとトマトを使って料理サークルを行ないました。
料理名は「なすのボロネーゼピッツァ」！
収穫したナスとトマトはピカピカで新鮮です。
特定介護を利用されていますお客様と調理開始です。
始めにナスを薄く切っていきます。
手馴れた様子、さすがです！
こちらはギョーザの生地にミートソースを塗っているところです。
丁寧に塗ってくださっています。
ミートソースを塗った生地に先ほど切ったナスを重ならないように並べていきます。
慎重に！
次はチーズをのせていきます。
少し多めに！
焼く前の準備が整いました。
オーブントースターで焼いていきます。
焼き上がりまでの時間がかかりましたが、美味しそうな匂いがしてきました。
そして完成です。
お皿に盛り付け、ドライパセリで彩りをして収穫したトマトも並べました。
ほかのお客様もお誘いし、茶話会です。
珍しいね、美味しいね、少しかったいねと様々な感想。
茶話会では皆さん楽しそうにお話されていました。
今回は普段の食事では提供されない若者向きのメニューを企画しましたが
皆さん、喜んでいただけた様子でした。
そろそろ季節の変わり目ですが、皆様も体調にお気をつけてお過ごしください。
リバーサイドみさと 中澤