サイト検索
サイト検索
敬老の日行事食～特別養護老人ホームくりの木～
2019.09.16
地域密着型複合施設 くりの木
イベントレポート
敬老の日行事食「長月御膳」を提供しました！
～お品書き～
赤飯
湯葉のお吸い物
お刺身盛り合わせ
秋茄子のはさみあんかけ
秋の煮しめ
スイートポテト
お品書きは栄養科職員からお客様一人ひとりへメッセージを添えました。
お刺身が好きなお客様が多いことから、お刺身の提供をしました。
皆様に喜んでいただけました！
今年入職の栄養科新人職員とパシャリ！
新潟事業部は調理師が行事食の企画を担当しています。
献立、食材、食べやすい工夫、盛り付けイメージなどを調理師が考え、栄養士が栄養価の調整をしています。
今回の行事食はくりの木３年目調理師の曽根あかりが担当しました。
来月の行事食は１０月１１日（金）
担当はアルシェふるまち５年目調理師の神田春奈です。
秋の食材をたくさん使用した行事食！
お楽しみに～！
（苗場福祉会 特別養護老人ホームくりの木 栄養科 塚野靖子）