サイト検索
サイト検索
お寿司屋さん企画～特別養護老人ホームくりの木～
2020.01.22
地域密着型複合施設 くりの木
イベントレポート
本日くりの木でお寿司屋さんを行いました！
嗜好調査でもたくさんご希望をいただいた「お寿司」の提供を、
より楽しんで頂きたいという思いで、今回の企画が実現しました！
企画したのは鎌田管理栄養士です！
（栄養士研修の課題献立でもあります！）
今日の企画を迎えるまで、お寿司定食で試作を行い、
「ネタは何巻にしようか？」
「提供方法はどうしようか？」
お客様の席や誘導など、各部署と何度も打ち合わせを行い、
とても頑張っていました。
お客様みなさんとても喜んでくださり頑張った甲斐がありましたね！
よかったです！
「お寿司屋さん企画」のアイデアはアーバン栄養科の協力をお借りしました！
「すし」のぼりはアルシェふるまちの羽田調理師作です！
みなさん本当にありがとうございます！
新潟事業部で連携しているからこそ実現できた企画です☆
今後もお客様に楽しんでいただけるアイデアを共有しあい、各施設で行っていきたいと思います！
（苗場福祉会 特別養護老人ホームくりの木 塚野靖子）