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栄養科研修
2020.10.01
特別養護老人ホームなの花
イベントレポート
10月をむかえました。「食欲の秋」です。
少し前のことになりますが、9月21日に栄養科連絡会主催の「施設職員として」研修を
栄養科職員を対象に実施しました。
研修の目的は
- お客様への理解(どのような方が召し上がるのか)
- 自らが提供する料理への理解(何を求められているのか)
- 他職種への理解(一緒に行うこと、要請方法)
です。
研修実施後職員からは、
「お客様全員が美味しく安心・安全に食べていただける食事とはどんな食事なのか」
「毎日喜ばれる食事提供をしたい」
「他職種と連携してお客様に寄り添ったケアを行いたい」
など様々な感想が聞かれました。
今回の研修を通じて
介護施設の職員としてお客様にどのようなケアができるか再度認識することができました。
これからもお客様に安心・安全な食事で「喜び」を提供していきたいと思います。
昼夜の気温差が大きく、体調を崩しやすい時期です。
皆様、ご自愛ください。
2020.10.1 特別養護老人ホームなの花 栄養科 押木