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クリスマスイベント＆12月行事食🎅～特別養護老人ホームくりの木～
2020.12.29
地域密着型複合施設 くりの木
イベントレポート
12月25日はクリスマス。くりの木にもサンタさんが来てくれました🎅
サンタさんからのプレゼントは、ひざ掛けやマグカップでした！
また、サンタさんによるオカリナの演奏会では、
クリスマスソングを演奏してもらい、大成功で
お客様から拍手もいただきました👏
そして、皆さんお楽しみの行事食は『クリスマスランチ』です。
内容がこちら！
ポテトサラダにはミキサーにかけたほうれん草を入れて、
ほんのり緑色に仕上げました。
企画・調理を行った調理師の鈴木さんに
インタビューしてみました。
Q.行事食の企画で工夫したところはありますか？
A.見た目も華やかになるように色合いを工夫しました。
味も、濃厚なものとさっぱりしたものと偏らないように注意しました。
Q.初めて行事食を企画・調理してみてどうでしたか？
A.一からメニューを考えることが初めてで、調理もいつもより難しかったため、
緊張しました。ですが、先輩職員と協力して成功させることができたため、達成感を感じました。
お客様に「美味しいよ」と喜んでいただけたため、
これからも頑張ろうと思いました！
感染症の流行で大変な時期ではありますが、
これからもイベントや食事を通じてお客様を
楽しませることができるよう、頑張っていきたいと思います！
（特別養護老人ホームくりの木 栄養科 坂詰陸）