5月1日くりの木周年祭行事食

2021.05.01

地域密着型複合施設 くりの木

イベントレポート

くりの木は2021年5月1日で

創立6周年を迎え、行事食でお祝いしました☆彡

 

🌷お品書き🌷

・シーフードピラフ

・葱と明日葉の豆乳ポタージュ

・金目鯛のテルミドール風

・新じゃがの温サラダ

・抹茶のシフォンケーキ

 

 

西村調理師の企画でお洒落な洋食ランチでした!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金目鯛は豆乳と里芋で作った

ソースを乗せてテルミドール風に!

ポタージュには明日葉とねぎを

ペースト状にして加えました。

じゃがいもの温サラダはバルサミコ酢で隠し味を♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

抹茶のシフォンケーキも

ふわふわに焼き上がりました!

 

 

お客様からは「とても美味しい」

「毎日行事食でもいいのよ」

「彩りがとても良くて食事が進む」

とても喜んでいただきました!

 

5月9日には母の日のイベントと

おやつの提供を予定しています!

お楽しみに☆彡

 

特別養護老人ホームくりの木 栄養科 鎌田