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5月1日くりの木周年祭行事食
2021.05.01
地域密着型複合施設 くりの木
イベントレポート
くりの木は2021年5月1日で
創立6周年を迎え、行事食でお祝いしました☆彡
🌷お品書き🌷
・シーフードピラフ
・葱と明日葉の豆乳ポタージュ
・金目鯛のテルミドール風
・新じゃがの温サラダ
・抹茶のシフォンケーキ
西村調理師の企画でお洒落な洋食ランチでした!
金目鯛は豆乳と里芋で作った
ソースを乗せてテルミドール風に!
ポタージュには明日葉とねぎを
ペースト状にして加えました。
じゃがいもの温サラダはバルサミコ酢で隠し味を♪
抹茶のシフォンケーキも
ふわふわに焼き上がりました!
お客様からは「とても美味しい」
「毎日行事食でもいいのよ」
「彩りがとても良くて食事が進む」
とても喜んでいただきました!
5月9日には母の日のイベントと
おやつの提供を予定しています!
お楽しみに☆彡
特別養護老人ホームくりの木 栄養科 鎌田