サイト検索
サイト検索
食欲の秋(^○^) 健康倶楽部十日町グループホームゆきんこ
2017.10.24
健康倶楽部十日町
イベントレポート
食欲の秋、スポーツの秋、読書の秋、どんな秋をお過ごしですか？
やっぱり…一番は「食欲の秋」でしょうか（^_^;）
グループホームゆきんこでは、いただいた柿の渋抜きをお客様からお手伝いしていただきました。
お皿に注いだ焼酎などのアルコールに『ヘタの部分だけ』チョンチョンと漬けます。
お客様 「おお、ちっと舐めてみるか(笑)」と冗談を言いながら楽しく渋抜きに挑戦しました。
あとは、破れにくい袋に一番底の段はヘタが下になるように並べて、次の段からはヘタが上になるように重ねて入れます。
袋の空気をなるべく抜いてきっちりと口を縛ります。
室温で10日程で渋が抜けるそうです。
「おいしくな～れ、甘くな～れ♪」と願いをこめて、はいチーズ(*^^)v
秋といえば他にも、栗にさつまいも、サンマやきのこ、どれも食欲をそそるものばかりですが、食欲だけでなくスポーツや読書も楽しみたいものです。
2017.10.24 健康倶楽部十日町グループホームゆきんこ 越村