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長岡地域災害時食のセーフティネット検討会
2019.03.06
健康倶楽部中子の森
地域貢献活動
３月５日（火）１４：００～１６：３０に長岡地域振興局にて
「長岡地域災害時食のセーフティネット検討会」がありました。
長岡保健所の区域内の専門職や市役所関係者の方々があつまり、
災害がおきても「健康的な生活が継続できる」ことを目的に
取組報告や協議が行われました。
地域での先進的な取組事例として
苗場福祉会の災害食への取り組みを小松本部長が報告しました。
↑ 「苗場福祉会の災害時の食の備えの取り組みについて」 ↑
（要約）
・苗場福祉会の法人としての歩み
・法人全施設で直営給食を提供していること
・実際の災害時に施設で困ったこと
・直営給食で行っている実例
・災害食試食会・合同炊き出し訓練などの取組や今後の課題
「苗場福祉会が現在に至るまで自然に取組んできたことが、ローリングストック法と言われる
備蓄→消費の循環になった。今後は法人内で通常使用食材の備蓄管理を可視化するなどして
災害に強い部分を形にしていきたい。」と小松本部長から報告しました。
その後の議事も含め実際の現場での食事についての質問も多く、
参加者の皆様も興味を持たれた様子で、大変有意義な検討会となりました。
作成日： 平成３１年 ３月 ６日（水曜日）
作成者： 健康俱楽部 中子の森 望月 博之