サイト検索
サイト検索
へぎそば in 純恵の郷
2020.11.14
純恵の郷
イベントレポート
純恵の郷のデイケアでは11月2日に地方地域の食文化に触れて頂くべく、新潟県のへぎそばを提供致しました。
「へぎそば」は十日町市の歴史から生まれ、
へぎ（片木）と呼ばれる器にそばを1口程度に丸める手繰り
という盛り付け方で載せて食べられるものを呼びます。
そして米どころである新潟は美味しい地酒も豊富です。
今回のへぎそばは通常のお食事にプラスしての提供でしたが非常に人気が高く、多くのお客様が完食されてイベントは大好評に終わりました。
また皆様に様々な郷土食を提供出来る機会が待ち遠しいです。
2020年11月2日
介護老人保健施設 純恵の郷
栄養課 遠藤 翔平