焼きさんまフェア🔥アルマ美浜

2020.11.17

特別養護老人ホームアルマ美浜

イベントレポート

秋といえば食欲の秋🍂

アルマ美浜では10月22日に『焼きさんまフェア』を行いました。漁獲量が少なく入荷が心配されていたさんまですが、当日の朝市場に並んだ脂がのった新鮮な秋刀魚🍁を入荷しました。

◆お品書き◆

●焼きさんまおろし添え

●山形発祥芋煮 粕汁 ごはん 手作り五八漬け

 

 

特養の各フロアのステーション前・SS・DSに“焼きさんまステージ”を設置して、お客様に香りと焼きたてのさんまを目の前で提供しました。

 

「いい香りがするね~」「音がいい!ほらもう焼き上がりの頃だよ」とステージにいらっしゃってくれたお客様も大興奮!

DSでは、焼き上がり直前でガスバーナーで炙り、こんがり仕上げました。

 

 

 11月25日はこだわりパンメニュー!第2弾を予定しています!お楽しみに☆☆

 

 

(2020年11月16日 特別養護老人ホーム アルマ美浜 栄養科 根本)