5月の取り組み🍳中子の森栄養科

2021.05.29

健康倶楽部中子の森

イベントレポート

 

中子の森、今月は特別食とおやつを2回ずつ提供しました。

 

まずは5月5日の『端午の節句御膳』

左下から時計回りに

五目おこわ、深山和え、カツオの西京焼き、

柏餅風、若竹汁となっております。

柏餅は生地に粉末抹茶で色付けをし、

柏餅の葉にみたてました。

 

 

次に5月13日の『まんぷくセレクト』です。

メインは 天丼、寿司盛り合わせ、山菜そばの

3種類の中から2つ選んでいただきました。

デザートはメロンソーダゼリー。

コロナ過で外出自粛の中、お客様に少しでも

外食気分を味わっていただきたくこのセレクト献立をたてました。

中でもお寿司が人気だったようで、

残食もほとんどなく美味しかったと仰って頂きました😂

 

 

おやつでは、シフォンロールと手作りプリンを。

 

シフォンロールはシフォン生地で巻いているので

ふわふわで食べやすいロールケーキに仕上がりました。

飾りは中子の庭に生えているミントを添えて。

ついこの間はレモンバームも植えてみました!

成長しますように🍃

 

来月は18日が“おにぎりの日”ということで

おにぎりバイキングを。

手作りおやつではシフォンケーキと

二層のオレンジゼリーを予定しております。

 

(21.5.29  中子の森栄養科  山﨑あかり)