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5月の取り組み🍳中子の森栄養科
2021.05.29
健康倶楽部中子の森
イベントレポート
中子の森、今月は特別食とおやつを2回ずつ提供しました。
まずは5月5日の『端午の節句御膳』
左下から時計回りに
五目おこわ、深山和え、カツオの西京焼き、
柏餅風、若竹汁となっております。
柏餅は生地に粉末抹茶で色付けをし、
柏餅の葉にみたてました。
次に5月13日の『まんぷくセレクト』です。
メインは 天丼、寿司盛り合わせ、山菜そばの
3種類の中から2つ選んでいただきました。
デザートはメロンソーダゼリー。
コロナ過で外出自粛の中、お客様に少しでも
外食気分を味わっていただきたくこのセレクト献立をたてました。
中でもお寿司が人気だったようで、
残食もほとんどなく美味しかったと仰って頂きました😂
おやつでは、シフォンロールと手作りプリンを。
シフォンロールはシフォン生地で巻いているので
ふわふわで食べやすいロールケーキに仕上がりました。
飾りは中子の庭に生えているミントを添えて。
ついこの間はレモンバームも植えてみました!
成長しますように🍃
来月は18日が“おにぎりの日”ということで
おにぎりバイキングを。
手作りおやつではシフォンケーキと
二層のオレンジゼリーを予定しております。
(21.5.29 中子の森栄養科 山﨑あかり)