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中子の森栄養科 6月の取り組み
2021.07.04
健康倶楽部中子の森
イベントレポート
６月１８日は“おにぎりの日”
ということでおにぎり定食を企画しました！
彩りおにぎり(梅、鮭、高菜、鯛味噌)
具沢山味噌汁、里芋と海老のくず煮、抹茶ババロア
そしておにぎりのお供にはたまご焼きとから揚げ！
鯛味噌おにぎりはバーナーで炙って焼きおにぎり風にしてみましたよ。
お客様、職員ともに彩りが良くて美味しいと好評のメニューでした🙂
手作りおやつでは
フレンチトースト、二層のオレンジゼリー
シフォンケーキを提供しました。
オレンジゼリーは一見、
二層になっていて難しそうに見えますが
オレンジジュースと生クリームを一緒に加熱し、
ゼラチンを加えて冷やすだけで2層になってくれるのでお手軽です！
→→
ちなみに前回のブログで紹介したレモンバームですが
1ヶ月のうちにこんなに成長しました🍋🍃
(今回のおやつでも大活躍！！)
一体どこまで成長するのでしょうか、、、
暑い日が続きますが、
今月もお客様に喜んでいただけるような
行事食やおやつを提供してまいります。
(健康倶楽部中子の森栄養科 山﨑あかり)