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11月の特別メニュー🍁🍠🌰～純恵の郷～
2021.12.03
純恵の郷
イベントレポート
こんにちは！純恵の郷の栄養科です🌷
“ 秋 ”は何故か食べても食べてもお腹がすく…
という事で、11月の「食欲の秋」特別メニューをご紹介いたします！！
11月11日は、なんとラーメンの味が
🍜 しお
🍜 しょうゆ
🍜 みそ
から選べるという「特製チャーシュー麵」を提供しました😲！
チャーシューを圧力鍋で手作りし、豪華なラーメンになりました！
お客様の人気No.1の味は「しょうゆ」でした😊💗
11月16日は
お客様のリクエストで「居酒屋の日」を設け
テラスで「やきとり」を行いました！
・炭火焼鳥（もも・ねぎま・皮・つくね・ささみ梅しそ・ささみ海苔わさび・ももにんにく・ももししとう）
・鮭のちゃんちゃん焼き
・豚汁
・焼き芋
・おつまみキムチ
さらに、なんちゃってビールで乾杯！
本物の居酒屋みたいでワクワクしました💗
「おかわり！」という声も多く、今月も大好評でした✨
11月24日は
11（いい）24（日本食）の日！で、
和食盛り沢山のメニューでした！
・お刺身盛り合わせ4点盛（鮪・ヒラメ・サーモン・帆立）
・揚げ出し豆腐
・イカとわけぎの酢味噌和え
・カブの千枚漬け
・秋のきのこ汁
お刺身は食事アンケートで上位のリクエストのため大変好評でした。
純恵の郷では、食事アンケートでのリクエストだけでなく、
日ごろのお客様の「これが食べたい」を叶えるために、
スピーディーに献立に反映させています☆
お茶菓子の時間には、
毎月旬の食材のモンブランを提供させていただきました🍰
11月は南瓜のモンブラン（写真右下）
「やっぱり栗のモンブランが一番おいしかったね」
「私は南瓜のモンブランが一番すき」
など、いろいろなお声を頂きました！
１２月からはまた違った季節のスイーツを提供していきます。
食欲の秋だから…と美味しい食べ物をついつい食べ過ぎてしまいますが、
栄養価の高いものを取り、今年の寒い冬を乗り切りましょう！！
2021年12月3日
介護老人保健施設 純恵の郷
栄養科 遠藤 未夢