1. ホーム
  2. ブログ
  3. アルマ美浜🌸節分で春を呼ぶ👹その②

アルマ美浜🌸節分で春を呼ぶ👹その②

2022.03.12

特別養護老人ホームアルマ美浜

イベントレポート

後ほどとお知らせしていた２/３の招福節分メニューの様子をご紹介致します。

今年は例年より華やかに！！を目標に、『節分恵方巻＆手毬寿司』をご提供させて頂きました。招福！を込めた豪華海鮮恵方巻き、穴子の蒲焼、ズワイガニ、椎茸、干瓢、絹さや、桜でんぶを盛り込み、色鮮やかに仕上げました。また、手毬寿司は当日朝市直送のまぐろと蒸し海老の２種盛りに。鬼除け汁も添えて厄払いを願います。

さて完成です！

 

昼食で元気を満タンにして、午後の鬼退治へ！詳しくは「アルマ美浜👹節分で春を呼ぶ」でもご紹介しております。是非ご覧下さい☻

 

千葉ではめずらしい積雪がみられた1月には、冷えた身体を温めて頂けるよう「静岡おでん」にも挑戦いたしました🍢

牛すじから出汁をとり、真っ黒なだし汁に。こんなにも黒いのかと驚きました！静岡から本場の黒はんぺんをお取り寄せし、牛すじやおでんの出汁と相性が良いようにと醤油も厳選しました。

またトッピングには小川調理師特製のだし粉（にぼしの魚粉・鰹節粉）を添えて。さて完成です！

私も実は初めて静岡おでんを食べましたが、おでんの具に味が染み込み、具もスープもとてもおいしい一品となりました。お召し上がり頂いたお客様もおでんの汁全てを飲み干すほど。「おかわり」と嬉しいお声も頂きました！

 

（2022年3月12日　特別養護老人ホーム アルマ美浜　根本）

ブログ