3月はひな祭り🎎に始まり、お花見弁当🌸など様々の行事食を楽しんで頂きました！

また、純恵の郷では『純恵Goto🗾』と題して、日本各地や世界各国の料理を提供しています。

コロナ禍で積極的に交流が出来ない中でも、お客様に楽しんで頂くための取組です🌟

 

3月3日ひな祭りひつまぶし🎎

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひな祭りひつまぶし

まぐろの山かけ

お新香（奈良漬・胡瓜・蕪）

苺ババロア

☆リクエストの多かった鰻をいつもと違った形で提供しました！

 

3月8日浜松餃子🥟

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

浜松餃子（酢胡椒）

ザーサイ和え

中華卵スープ

マンゴープリン

☆餃子のリクエストを受け、流行りの酢胡椒（すごしょう）で提供しました！

 

3月10日秋田名物！稲庭うどん🍜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

稲庭うどん

海老と旬野菜の天ぷら（ふきのとう・南瓜）

蒸し鶏とキャベツの柚子香和え

オレンジ

☆のどごしの良い稲庭うどんは、梅肉との相性抜群でした！

 

3月11日久保田事務長 誕生日🎉

 

 

 

 

 

 

 

久保田事務長は甘いものが苦手なためハンバーグにロウソクを立てお祝いしました！🍰

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

特製ハンバーグ

カニ風味サラダ

じゃが芋のポタージュ

スペシャルオードブル（ウインナー・あい鴨ソテー・豚の角煮・厚揚げしらす葱ダレ）

☆事務長の誕生日という事で、デイのお客様にもスペシャルオードブルを提供致しました！

 

3月21日春分の日🌸牡丹餅

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

牡丹餅3種と桜いなり寿司

お新香（胡瓜・蕪・ミニトマト）

ふきのとうと海老の天ぷら

若竹汁

旬の果物盛合せ（メロン・いちご・オレンジ）

☆桜風味ご飯を詰めたいなり寿司と3種の牡丹餅、大変好評でした！

 

3月24日お花見弁当🌸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

筍ご飯

旬菜花のごまマヨ和え/赤かぶの浅漬け

鶏の唐揚げ/アスパラロール/厚焼玉子

焼き鮭 /豚汁

☆この日千葉市中央区は桜が咲き始め、施設からも見る事ができお花見気分を味わう事ができました。

 

3月25日  桜餡の手作り八つ橋🍵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白玉粉、上新粉、米粉…..など　言語聴覚士を含め試作を重ね、ちょうどいい柔らかさの八つ橋を再現しました。お客様に大変好評でした！

そしてなんとこの日、

星本部長、根津部長代行、飯塚次長部長代行が来られ、半ば無理やり提供させて頂き（笑）

「美味しかった！」のお言葉を頂きました！！！😂😂😂ありがとうございます！

 

3月28日究極のメロンパン🍞

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茨城名物『究極のメロンパン　生クリーム入り』

豚肉のボルシチ風煮込みサワークリームのせ

マカロニサラダ

はるみオレンジ

☆究極のメロンパンとは、茨城のパン工房ファリーナさんの

水の代わりにメロンの果汁のみで仕上げた正真正銘のメロンパンです。

袋を開ける前からメロンの香りがする、贅沢なメロンパンでした。

 

 

純恵の郷は今年度、お食事の改革に取り組み“手作り”にこだわって参りました🍴

来年度はより一層レベルアップして、お客様に喜んで頂けるお食事の提供を目指していきたいと思います🌟

 

（2022年3月28日　苗場福祉会　介護老人保健施設純恵の郷　栄養科　塚野靖子）