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5月の行事食 旬の和御膳
2022.05.19
地域密着型複合施設 くりの木
イベントレポート
だんだんと気温が高くなり夏が近づいて来ましたね！
5月19日本日は行事食を提供しました！
～～旬の和御膳～～
♦豆苗と梅の混ぜご飯
♦もずくのすまし汁
♦和風アクアパッツァ
♦かぶの鶏そぼろあんかけ
♦新たまとわかめのお浸し
♦メロン
今月は私が考案したメニューだったのですが、旬の食材を沢山使った和御膳にしてみました！
和風アクアパッツァは魚と魚介類、トマトとオリーブオイルで一緒に煮込んだイタリア料理です！
今回はアレンジして＋白だしを加えてお客様が食べやすい様に和風にアレンジしてみました！
皆さま味も丁度よく美味しいとお褒めのお言葉を頂きました☆
お客様から美味しいと言ってもらえて私も嬉しかったです！
これからも栄養科一同お客様に美味しいお食事を提供出来るよう頑張っていきたいと思います☻
文責 写真担当 栄養科 大竹