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創立記念行事食~純恵の郷~
2022.10.05
純恵の郷
イベントレポート
純恵の郷は18周年を迎えました!!👏👏👏
10/3に創立記念の行事食を提供致しました✨
~お品書き~
・松茸ごはん
・牡蠣フライ
・国産牛サーロインステーキ
・鯛の昆布締め風
・かぶのすり流し
・旬の果物盛合せ(梨・巨峰・シャインマスカット)
お客様から、
「牡蠣フライなんて久しぶり!」
「お肉柔らかくて美味しかったわ~」
「かぶのすり流しが絶品だった」
献立は、食事アンケートのリクエストをもとに構成しました💛
皆様ペロリとたいらげて下さいました😂!!
そして本日、チームケア学会全国の“優秀賞”の盾🏆が届きました✨
チームケア学会とは、湖山医療福祉グループが開催している施設の素晴らしい取り組みを発表する学会です。
純恵の郷の事例「完全調理品から手作りへ~直営給食の意義~」が全国大会へ推薦され、無事発表を終えました!
素晴らしい発表をしてくれた、栄養科の遠藤調理員🌟
盾は純恵の郷の受付に飾っております🏆
(2022年10月5月 苗場福祉会 介護老人保健施設純恵の郷 栄養科 塚野靖子)