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リクエスト献立をしました🎶
2022.10.10
地域密着型複合施設 くりの木
イベントレポート
こんにちは(^^)/
肌寒くなり、食欲の秋がやってきましたね🍎
今回は8~9月に実施したリクエスト献立について
ご紹介します!!
まずは、7月中にリクエスト献立を募集しました。
お客様や職員さんから沢山のご応募を頂きました。
少し長くなりますが、お付き合いください♪
第一弾☆彡として、、豚肉料理(角煮)と十全茄子漬け、
果物盛り合わせのリクエストを提供しました。
十全茄子は新潟の名産でもあります!
第二弾は、手作りハンバーグとりんごです。
心を込めて作りました!
第三弾は、夏にぴったりなゴーヤチャンプルーとスイカ、
鶏肉と胡瓜のさっぱり梅和えです。
第四弾は、枝豆ご飯とお刺身、焼きナスの和定食です。
お刺身のリクエストを沢山頂きました。
第五弾は、ステーキ(サイコロ)です!
初めての提供でしたが、やわらかく食べやすかったです。
第六弾は、タコの炊き込みご飯と鉄火味噌です。
炊き込みご飯は生姜が効いていて、とてもいい味でした!
お客様の思い出の料理を提供し、
料理にまつわる思い出のお話しも伺うことができ、
とても貴重な機会になりました!!
リクエスト献立は10月のお寿司が最後です!
お楽しみに~(^_-)-☆
文責・撮影者:管理栄養士 池田
撮影場所:栄養科厨房、GH、小規模多機能