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和食の日🍚🥢
2022.12.02
健康倶楽部中子の森
イベントレポート
みなさんこんにちは!(^^)!
12月に入り、いよいよ2022年も残すところあと一か月を切りました。
初雪も降り、中子の森でもいよいよ本格的な冬を迎えようとしています((+_+))
さて、先日11月24日は“いいにほんしょく”という語呂にちなんで和食の日とされているのはご存じでしょうか？和食の日とは“日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・継承について考える日”とされており、ユネスコ無形文化遺産に登録されたのを記念して作られた記念日です。
中子の森でも和食を提供しました(#^.^#)
献立は、
帆立ご飯、天麩羅、ひじきの炒り煮
とろろ昆布汁、抹茶ババロアです
おはぎはおやつの時間に提供しました！
こちらはお客様から頂いた“次郎柿”です
次郎柿はサクッと歯ごたえが良いのが特徴です。
お客様に生の柿を提供した所、固くて食べることができないお客様が多かったため、
今回のおやつでは、柿プリンにアレンジし、やわらかく、食べやすくなりました。
2022年12月2日
健康倶楽部中子の森 栄養科 山岸菜々実