2023年1月の郷土料理~滋賀県~

2023.01.28

特別養護老人ホームケアカレッジ

イベントレポート

関東では本日は夕方から雪との予報も出ておりますが、皆様如何がおすごしでしょうか?

さて本日は当施設での郷土料理の提供のご紹介です。
今月は「滋賀県」の郷土料理をご提供させていただきました。

主菜の「じゅんじゅん」とは、牛肉や鶏肉、または湖魚などを
すき焼き風に煮た鍋料理のことです。

 

今回は主菜用に食べやすく提供し
お客様からは「甘辛くて美味しい」との声でした。

寒い時期にピッタリな料理で
身も心も温まる一品です。

2023年1月27日

特別養護老人ホーム ケアカレッジ 栄養科 山口