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平成３０年お正月 ～介護老人保健施設みさと苑～
2018.01.01
みさと苑
イベントレポート
新年、あけましておめでとうございます。
昨年は雪のないお正月でしたが、今年は津南らしく雪がちらちら降る中でお正月を迎えました。
今日はお正月という事で、おせち料理をお弁当に入れてお客様に提供しました！
栄養科ではお正月などの行事食の際、事前にイメージ図を書きみんなでイメージトレーニングをして、盛り付け方や全体的なバランスを考えています。(以下、左がイメージ、右が実物となります)
●常食
●ソフト食
●ムース食
毎回イメージ通りにいくとは限りませんが、自分たちの思い描いていたものを作って、お客様に喜んで頂く姿を見るととても達成感があります！今日も、「わぁー！ごちそうだ！」「豪華なの作ってくれてありがとう」など嬉しい声がたくさん聴けて、大満足でした。
今年もたくさんお客様に喜んでいただける食事提供ができるよう今の現状に満足せず、栄養科職員一同もっともっと努力を続けてまいります！
平成30年1月1日 介護老人保健施設みさと苑 栄養科 村山