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栄養科、ﾃﾞｲｻｰﾋﾞｽ合同企画‼～ｽｲｰﾂﾊﾟﾌｪ作り～ ＜ｱｰﾊﾞﾝﾘﾋﾞﾝｸﾞ鳥屋野＞
2018.05.02
アーバンリビング鳥屋野
イベントレポート
5月1日、新年度が始まって1ヶ月が経ちました。
今日は、栄養科とデイサービスの2つの部署が『お客様と一緒に楽しむ企画をしよう！』と始めた企画『スイーツパフェ作り』を行いました。
一度、職員で試作品を作り、「甘すぎる」、「時間がかかるかも…」、「火傷のリスクがある」などの話し合いを重ね、当日は無事に成功‼
この企画に参加したいというお客様も多く、とても賑わいました。
作る前に、調理師からプチ講座を行っていただき、おやつで使う果物の栄養素や効果を説明し、お客様は真剣に聞き入っていました。
その後は、お客様が中心となっておやつ作りスタート‼
火傷などに注意する為、職員が見守りにつきながらアドバイスをしています。
完成品がこちら↓
盛り付けも、機能訓練を兼ねて、お客様自身に行ってもらいます。
果物が多い人、スポンジが多い人、クリームが多い人、控えめな人…。
お客様の人数だけ盛り付けが異なり、見ている職員も楽しんでいました。
(女性のお客様はみんな大盛り‼)
みなさんで召し上がって終了‼
と、思っていましたが、ここで企画した職員たちが予想していなかったことが起こります。
『家で作りたいから、レシピを教えてください！』
次から次へとレシピを聞きたがるお客様の声が聞こえてきました。
この反応には職員も驚き、急遽、レシピが記載されているプリントを何枚か印刷しお客様に説明し、持ち帰って頂きました。
お客様も職員も一緒に楽しめた今回の企画でした。
次回も、おたのしみに！
アーバンリビング鳥屋野 栄養科 相田由香 徳原優子
デイサービス 職員一同