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干し柿出来ました！ グループホームひまわり
2018.11.14
グループホームひまわり
イベントレポート
秋も少しづつ深まって来ました。でも今年は雪が遅いみたいですね。立冬を過ぎたというのにそれほどの冷え込みもありません。もしかして、雪のない正月を迎えることになるのでしょうか？（甘いかな？）
以前、このブログで干し柿作りの様子をご紹介しましたが、いよいよ食べごろとなりました。
さあ、食べてみましょうか？
外は固めで中がまだ柔らかい、絶妙なタイミングでした。ほとんどの方が「甘い！！」「中が柔らかくてうんめ！」と大絶賛でしたが、中には少数派ですが「中がやっこくてうんまくね！」という方もいらっしゃいました（と言いながらもペロリと召し上がりましたが）。
まあ、これは好みになりますので、中まで固いのが好きな方はもう少し待ってくださいね。
どうして干しておくだけで、こんなに甘く美味しくなるんでしょうね？自然の不思議、自然の恵みですね。
（2018年11月14日 グループホームひまわり 岡村昌幸）