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11月料理企画 おやき作り みさと苑デイサービスセンター
2018.11.29
みさと苑
イベントレポート
今月11月の料理企画では、おやきを作りました。
今回は中身があんこと野沢菜の2種類を作りました。
まず薄力粉と油、水を混ぜて生地を作ります。
意外と力作業なのか「腕が疲れるね」と言いながらも二人で協力してこねていきます。
感染症などの予防のため手袋をして行います。
生地を作っている間に、野沢菜を刻んでいきます。
刻んだ野沢菜は炒めて、しょうゆや砂糖で味付けをします。
生地が出来たら丸め、そして薄く伸ばします。
今度は伸ばした生地であんこと炒めた野沢菜を包んでいきます。
「結構難しいかな？」という職員の心配もなんのその！ササっと包んでいきます
最後に包み終えた物を一度蒸し、その後ホットプレートで焼き目をつけて完成！
皆さん「おいしい！」「もっと食べたかった」と、あっという間に食べてしまいました♪
お客様からは「久しぶりに作って懐かしかった」「また食べたい」など、大変喜ばれました。
大成功！来月は何を作るかはまたのお楽しみに！
みさと苑デイサービスセンター 村山