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ふきの皮むき！ ～特別養護老人ホームかりんの里～
2019.05.13
特別養護老人ホームかりんの里
その他
長い大型連休が終わり、津南町もゆったりとした春の暖かさに包まれています。
かりんの里では、その春の味覚の代表とも呼べる山菜・ふきを食材とした料理作りを計画しました。その皮むきを、有志のお客様にお手伝いいただきました。
皆様楽しそうに、そして真剣にふきの皮をむいてくださいました。そのおかげをもちまして、あっという間に皮むきが完了しました！
皮むきで黒く染まった皆様の手が、まるで職人のように感じられます。
ご協力いただいた皆様、本当にありがとうございました！
皆様にむいて頂いたふきは、翌日油いためとして調理させて頂きました。
かりんの里では今後も、旬の食材を活かした料理作りを行ってまいります。
(2019年5月13日 特別養護老人ホームかりんの里 髙橋淳也)