節分の日行事食

2020.02.10

アーバンリビング鳥屋野

イベントレポート

２月3日は👹節分の日👹です。

栄養科からは、節分の日行事食を提供しました。

献立内容は↓

・太巻き

・稲荷寿司

・焼きカブの和風スープ

・いわしの椀物

・じゃがいもの蕗味噌グリル

・柚子寒天

です。

今回は、お客様からご要望が多かった稲荷寿司を提供しました。

上には彩り豊かな具材をトッピングしました！その他にも、カブや蕗味噌など季節を感じられる食材を使用しました。

稲荷寿司も太巻きも、彩りよくできました！

お客様もパクパク食べて下さいました。

柚子寒天は、生の柚子を絞った果汁を使用しました。お客様もさっぱりしていて食べやすいと話されていました。

お寿司を握る機会が少ないので、沢山のお寿司を握る事は大変でしたが、

沢山のお客様に喜んで頂けたので頑張って握って良かったです！

これからも美味しく、お客様に喜んで頂ける様な食事が提供できるよう栄養科一同頑張ります！

２０２０年２月３日社会福祉法人苗場福祉会　アーバンリビング鳥屋野　栄養科　真田

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