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早春にちなんだおやつ ～アーバンリビング鳥屋野～
2015.02.20
アーバンリビング鳥屋野
その他
２月１７日に、栄養科の企画で手作りおやつ提供が行われました。
2ヶ月に一度行っている企画ですが、今回の担当は早春にちなんで桜の花を使用した和菓子「さくらかん」を作りました。
まだまだ寒い日が続きますが、桜の花を見て少しでも春を感じてほしいという気持ちを込めました。
型に桜の花を入れ、さくらんぼの風味をつけた寒天液を流し、少し固まったところに丸めた白あんを入れて固める工程です。
写真の様子だと分かりにくいですが、白あんはしっかりと入っています。
今回は全部署の提供でしたが、企画の目的でもある全形態の方に召し上がって頂けるおやつになっています。
お客様からは「手作りのおやつは美味しい」「春を感じられていいね」「桜の花が美味しい」など、喜んで頂ける声をたくさん聞くことができました。
次回の企画も楽しみにしたいです。
（2015年2月20日 アーバンリビング鳥屋野 栄養科 佐藤優子）