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北海道郷土料理！石狩鍋🍲2021年度全国うまいもん
2021.11.15
特別養護老人ホームアルマ美浜
イベントレポート
２０２１年度の４月から始めた栄養科企画「全国うまいもん」も第7回目を迎えました！
この日は、アルマ美浜のある千葉は朝から寒く、温かい石狩鍋をお客様始め職員も楽しみにしていました。
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- 日高産昆布でうまみたっぷり
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- 鮭の身はサッと焼き、アラは鍋の出汁に
この日の仕上げはお客様の目の前で！特養・DS・SS・相談員と多くの職員のご協力頂き、各フロアにて鍋の仕上げと〆の雑炊を作って頂きました。
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- 熱々の石狩鍋で味噌の香りがたちこめます
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- 〆の雑炊！
職員も仕上げの〆雑炊作りにドキドキ！肝心の出来栄えは、各フロアでお客様が鍋・雑炊を完食されるほど盛況でした。
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- デイサービスは栄養科職員が
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- 出張しております！
写真がなく残念ですが、実はこの日！
裏方の栄養科では職員食の雑炊も職員がいらしてから、一人一人を作っていました。うま味たっぷりの鍋とあつあつの雑炊に、職員からも「すっごい美味しい！」「体に染みわたる」との感動の声を頂きました。
これからもお客様、職員に喜んで頂けるお食事の提供をして参りたいと思います。今後とも宜しくお願い致します。