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春の献立のご紹介🌸まほろばの里川治🌸
2023.05.22
まほろばの里川治
イベントレポート
桜の季節から新緑の季節へと変わり、過ごしやすい気候となりました。
5月1日は、まほろばの里川治の開設記念日です。
この日の昼食はとびきり豪華！
献立は、お赤飯、天ぷらの盛り合わせ、浅漬け、すまし汁、水羊羹です。
毎年お赤飯を炊き、天ぷらを揚げる度に、まほろばの里川治の年輪が刻まれ
お客様と過ごす暖かい時間が増えたのだと感じます。
お赤飯は柔らかく、天ぷらはカリッと揚り、お客様に喜んでいただけました。
ソフトムース食を召し上がるお客様にも、食べやすく工夫した天ぷらを提供させて頂きました。
5月3日、憲法記念日
献立は松風焼、磯部和え、海老と青豆のご飯、味噌汁、リンゴ
春らしい海老の赤とグリーンピースの緑が食欲をそそります。
5月5日は、こどもの日
献立は、かつおのたたき、けんちん煮、筍ご飯、味噌汁、プリンです。
初鰹や筍は、この季節の味。
食べて美味しいのもさることながら、初物の縁起の良さもあります。
初物には生気がみなぎっており、食べると長生きできると昔から言われています。
お客様の長寿を祈ってお出ししました。
お客様も「初物は75日長生きできる。今日はよっぽど寿命が延びたね。」と喜んでおられました。