"Happy Mother's Day."🌹

“Happy Mother’s Day.”🌹

2023.05.23

特別養護老人ホームアルマ美浜

イベントレポート

1914年アメリカで「お母さんに感謝を伝える日」として始まった“Happy Mother’s Day.”

カーネーションには「母の愛」「純粋な愛」の花言葉があるそうです。アルマ美浜でもお客様へ健康への願いと日頃の感謝を込めて、5/14（日）5/15（月曜）と母の日スイーツ＆ランチを実施しました。

いろんな事に挑戦しているアルマ美浜栄養科ですが、昨年待望のパティシエが加わりました！今回のスイーツは「手作りブランマンジェ～チェリーソースを添えて～」某ホテルのレシピにアレンジを加えた本格スイーツになっています。口当たりなめらかな上品なスイーツに仕上がっています。

: ブランマンジェ

: チェリーコンポートのソースがとっても映えます

ランチには、洋食屋ランチで提供していた「秘伝のカニクリームコロッケ」をご提供させて頂きました。福田調理師にしか出せない味、一年ぶりの待ちに待ったコロッケの提供となりました。お客様から「ホテルのようなランチ。高級な味で美味しい！」とのお言葉や職員からも「カニクリームコロッケを売ってほしい」とのうれしい反響を頂きました。