牛肉DOまん中弁当～仕出し屋アルマ亭～

2023.05.30

特別養護老人ホームアルマ美浜

イベントレポート

２０２３年マンスリー企画第２弾！「全国で一番売れている」との人気仕出し弁当新〇屋「牛肉〇まん中」弁当を再現いたしました。

今回の仕出し弁当は小川調理師が担当致しました！山形県産の「つや姫」を使い、アルマ美浜特製配合の煮汁で牛肉のしぐれ煮と牛そぼろをふっくら柔らかく炊き上げました。老舗の味のハードルはとても高かった💦ですが、試行錯誤しながら、なかなかの逸品に仕上がりました！

さて、出来栄えの方は

お肉がたっぷりで、冷めてもごはんの味わいが引き立つお弁当になりました！

次回は千葉県駅弁の味～万葉軒の仕出し弁当を再現して参ります。是非お楽しみに☆

（２０２３年５月３０日　特別養護老人ホームアルマ美浜　栄養科　根本）

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