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おやつ企画🍓
2023.07.18
雪あかり
イベントレポート
こんにちは！
毎日暑い日が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
先日、雪あかりではおやつ企画を行いました！
作ったものは、レアチーズケーキです♪
今回は、作る工程をご紹介したいと思います。
こちらは土台となるビスケット生地です。
お客様が食べやすくなるよう、細かく砕いて溶かしたバターと合わせて固めていきます。
次に上のレアチーズです。
こちらはヨーグルトを使用して作りました。
砂糖とレモン汁が入るのですが、味のバランスが難しく、何度も試作しました。
温めた牛乳でゼラチンを溶かし、先程のヨーグルトと合わせていきます。
次に先程出来たものをバットに流して固めていきます。
上手く固まるかドキドキしました。
最後に盛り付けです。
ケーキっぽく見えるよう三角に切ってみました。
いちごのソースをかけて完成です♪
お客様からは、「おいしい！」「こんなにおいしいもの初めて食べる」など、とても好評でした！
普段、食べることの少ないおやつでお客様に喜んでいただけて私もとても嬉しかったです！
次は何を作ろうかな？
楽しみにしていただけたら嬉しいです。
雪あかり 栄養科 渡辺