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7月の行事食🍉
2023.08.09
特別養護老人ホームなの花
イベントレポート
7月の行事食を紹介します🐣
7月7日、七夕の日は七夕そうめん、キラキラ七夕ゼリーを提供しました✨
配膳をするとお客様から「うわあ！」「おいしそう！」という声が聞けました✨
なの花はおやつは夕食と一緒に提供しています。今回は普段とは違う時間に提供したため、皆さんびっくりされていました。
7月11日は神奈川県料理として海軍カレーを提供しました！
普段もカレーを提供していますが、今回ははちみつやバターを加え甘くて濃厚なカレーに仕上げ普段とは違うカレーになっています😊
7月27日は汁企画を行いました！
今回の汁は「けの汁」です。青森の郷土料理で「粥（かゆ）」を「け」と呼ぶことから「けの汁」と呼ぶようです。米が基調だった時代に刻んだ具材を米に見立てて食べていたそうです。
今回は2階のお客様にも野菜を切って頂きました。
切って頂いた野菜は厨房に持ち帰り、火を通してからフロアで味噌を溶きました🙂
「良い匂いがする」「具沢山だから出汁がでていておいしいね」という声をいただきました👏
7月30日は土用の丑の日ということで「うなちらし寿司」を提供しました！
左が常食、右がソフト食です。
皆さん年に一度のうなぎということでおいしそうに召し上がっていました😄
来月の行事食もお楽しみに！
特別養護老人ホームなの花 栄養科 髙橋