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9月度栄養科リクエスト食（ショートステイ）
2023.09.28
特別養護老人ホームケアカレッジ
イベントレポート
埼玉は少しひんやりとした風が吹き始めましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
さて今回は、毎月実施している栄養科によるリクエスト食の開催報告です。
今回はショートステイにて実施しました。
メインディッシュはカツ丼！他にはえびサラダなどボリューム感のあるリクエストでした。
ユニットでの実演調理では、カツを揚げ、卵でとじた出来立てをご用意しました。
お客様には「出来立てが美味しい」との声もいただけました。
おやつには栗を使った料理が欲しいとの事で
マロンパフェをご提供しました。
秋らしさを感じるリクエストです。
今後も厨房だけでなく、お客様のより近い位置でのお食事提供も
積極的に実施していきます。
特別養護老人ホームケアカレッジ 栄養科
2023.9.28
山口