Q:1入職してこれまで大変だったことはどのような事でしたか？
・決められた時間内に盛り付けが終わらず、他の職員さんの仕事にも影響してしまい迷惑をかけてしまう。
・お客様の名前と顔が一致しなくフロアに昼食を盛り付けに行く際や、おやつレクの際にお客様とのコミュニケーションが図りにくい。
Q:２大変だったことをどのようにして乗り越えることができましたか？
・調理前に先輩たちにその日の献立の効率よく進めることができる調理方法を質問し教えてもらった。
・作業が遅れた原因を振り返りメモに書き、次にその失敗を繰り返さないようにした。
・レクなどでお客様と触れ合う機会に名前と顔を一致できるように努力した。
Q:３入職してこれまで感動したこと(心を動かされたもの)をお聞かせください
・お客様に「いつもありがとう」や「ご苦労様」などさりげない言葉でもとても嬉しく、もっと喜んで頂けるような食事を提供できるように頑張ろうという気持ちになれる。
・自分が作業をすると時間がかかってしまうものも、先輩が行うとすぐに終わらせていて、尚且つ丁寧な作業で驚いた。自分も先輩たちのような作業ができるように頑張ろうと思えた。
Q:4あなたはこれからどんな事に挑戦していきたいですか？
・作業のスピードをアップし、美味しい食事が作れて調理技術も向上できるようにしたい。
・お客様のことをもっと理解し、上手くコミュニケーションを図れるようになり、お一人おひとりに合った食事・嗜好になるべく沿った食事を提供できるようになりたい。
2016年3月 華学園栄養専門学校卒
