Q:1入職してこれまで大変だったことはどのような事でしたか？
・厨房内の仕事の流れを覚えること
・作業の細かいことをおぼえること
・お客様との関わる時間を確保すること
・提供時間を守りかつ盛り付けかた等の質を落とさないこと
Q:２大変だったことをどのようにして乗り越えることができましたか？
・厨房内の仕事の流れと時間配分などを先輩職員にきいた
・洗浄などの作業のスピードを上げて盛り付けの時間を確保した
・配膳のときにお客様に必ず挨拶をするようにし、下膳のときにはお客様に一言でも話しかけることを心掛けた
Q:３入職してこれまで感動したこと(心を動かされたもの)をお聞かせください
・先輩職員の一食一食への熱い思い
・家にいるようにくつろいでもらいたいという介護職員のユニットの雰囲気づくりのこだわり
・お客様が親しみを込めて話しかけて下さったこと（「今日もおいしい食事をありがとう」「おいしかった」「ご苦労様ですね」）
Q:4あなたはこれからどんな事に挑戦していきたいですか？
・今までは先輩職員に教わってばかりだったので、これからは業務を素早く的確におこなう
・お客様との信頼関係を深め、お客様の声をより引き出せる栄養士になる
・先輩栄養士が行っていた業務を少しずつでもこなしていきたい
2016年3月 新潟医療福祉大学卒
